高钾食物有哪些？
有肾功能异常的患者，会因排钾能力减弱,容易导致高钾血症，而高钾血症会直接引起心脏骤停,导致猝死,所以对于肾功能异常的患者,平时饮食要注意避免过多进食以下十大类高钾食物：
01干果类：
如核桃、花生、葵花籽、莲子、栗子、南瓜子、松子、西瓜子、榛子、葡萄干、桂圆干等
02豆类及豆制品：如*豆、大豆、绿豆、豌豆、黑豆、蚕豆、豇豆、青豆、腐竹、*豆粉、豆皮等
03菌菇类：如木耳、银耳、平菇、香菇、蘑菇、金针菇等
04水果及饮料类：如香蕉、橘子、哈密瓜、葡萄、猕猴桃、椰子、果汁、饮料等
05蔬菜类：如菠菜、油菜、芹菜、苋菜、香菜、茄子、番茄、*花菜、、土豆、芋头、山药、竹笋等
06海产品类：如海带、紫菜等
07腌制品类：如咸菜、榨菜、香肠、腊肉等
08谷物类：如玉米、黑米、高梁米、苦荞麦粉、荞麦等
09肉类如红肉类（猪心、羊肉、牛肉、兔肉），鱼类（草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲳鱼、带鱼、比日鱼、桂鱼、*鳝、鳕鱼、鳟鱼、八爪鱼），虾蟹类（河虾、基围虾、龙虾、虾皮），软体动物类（鱿鱼、海参、墨鱼、鲍鱼）等
其他：如茶叶、果汁等
正确的烹饪方法可以降低钾质
1、先将绿叶蔬菜浸泡于大量清水中半小时以上，然后倒掉水，再放入大量开水中灼热，多次焯水后再食用
2、含高钾质的根茎菜蔬菜如马铃薯等，应先去皮，切成薄片，浸水后再煮
3、推荐多吃瓜类，如冬瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜等，它们所含的钾质比绿叶菜汤低，用蔬菜煮成的汤均含钾质
4、罐头水果及蔬菜在制造及处理过程中均降低了钾的含量
5、市面上出售的代盐及无盐酱油含大量钾，不宜多用
以上高钾食物并非所有慢性肾病（CKD）患者均需禁食，一般CKD1-2期患者无需控制；CKD3-4期患者根据病情可适当进食，但无需严格控制；CkD5期、少尿或无尿、明确存在高钾血症时，需严格控制。
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