淋菌性咽炎

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高钾食物有哪些 [复制链接]

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高钾食物有哪些?

有肾功能异常的患者,会因排钾能力减弱,容易导致高钾血症,而高钾血症会直接引起心脏骤停,导致猝死,所以对于肾功能异常的患者,平时饮食要注意避免过多进食以下十大类高钾食物:

01

干果类:

如核桃、花生、葵花籽、莲子、栗子、南瓜子、松子、西瓜子、榛子、葡萄干、桂圆干等

02豆类及豆制品:

如*豆、大豆、绿豆、豌豆、黑豆、蚕豆、豇豆、青豆、腐竹、*豆粉、豆皮等

03菌菇类:

如木耳、银耳、平菇、香菇、蘑菇、金针菇等

04水果及饮料类:

如香蕉、橘子、哈密瓜、葡萄、猕猴桃、椰子、果汁、饮料等

05蔬菜类:

如菠菜、油菜、芹菜、苋菜、香菜、茄子、番茄、*花菜、、土豆、芋头、山药、竹笋等

06海产品类:

如海带、紫菜等

07腌制品类:

如咸菜、榨菜、香肠、腊肉等

08谷物类:

如玉米、黑米、高梁米、苦荞麦粉、荞麦等

09肉类

如红肉类(猪心、羊肉、牛肉、兔肉),鱼类(草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲳鱼、带鱼、比日鱼、桂鱼、*鳝、鳕鱼、鳟鱼、八爪鱼),虾蟹类(河虾、基围虾、龙虾、虾皮),软体动物类(鱿鱼、海参、墨鱼、鲍鱼)等

其他:

如茶叶、果汁等

正确的烹饪方法可以降低钾质

1、先将绿叶蔬菜浸泡于大量清水中半小时以上,然后倒掉水,再放入大量开水中灼热,多次焯水后再食用

2、含高钾质的根茎菜蔬菜如马铃薯等,应先去皮,切成薄片,浸水后再煮

3、推荐多吃瓜类,如冬瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜等,它们所含的钾质比绿叶菜汤低,用蔬菜煮成的汤均含钾质

4、罐头水果及蔬菜在制造及处理过程中均降低了钾的含量

5、市面上出售的代盐及无盐酱油含大量钾,不宜多用

以上高钾食物并非所有慢性肾病(CKD)患者均需禁食,一般CKD1-2期患者无需控制;CKD3-4期患者根据病情可适当进食,但无需严格控制;CkD5期、少尿或无尿、明确存在高钾血症时,需严格控制。

·END·

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