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牛蒡是一种中药，其根可以用来做茶，是纯天然的茶饮，早在日本殖民台湾的时候，台南就曾广泛种植牛蒡供日本皇室饮用。现在，国内很多地方都有种植牛蒡，民间也有很多人自己做牛蒡茶饮用。牛蒡茶的功效极强，可以利尿、消炎。
牛蒡茶的功效与作用
1、增强机体抗氧化的能力
牛蒡当中含有多种抗氧化剂，如槲皮素和酚酸都是抗氧化能力的抗氧化剂，将牛蒡做成茶之后，这些营养物质会转移到牛蒡茶当中，能够保护身体，不会被自由基伤害到。所以，经常喝牛蒡茶最大的好处，就是可以抗氧化，能够预防癌症。
2、利尿
牛蒡具有利尿的功效，喝牛蒡茶可以增进尿液的排出，能够排*，并净化血液，这样对肝脏、淋巴系统和肾脏及其有利。牛蒡茶不仅可以利尿，还可以促进排汗，能够将体内的*素都排除出去。同时，牛蒡茶还具有消炎的作用，喝牛蒡茶对关节疼痛有缓解作用。
3、祛痰
牛蒡茶可以稀释痰液，对于感冒咳嗽有极好的缓解作用，若是感冒或者流感样感冒，导致咳嗽痰多，和牛蒡茶是极有好处的。同时，牛蒡茶还可以去头屑，此外，牛蒡茶当中的植物甾醇有利于毛发的生长，喝牛蒡茶可以促进头发的生长。
牛蒡茶的副作用
牛蒡茶可能会导致皮肤出现过敏反应，表现为皮炎、皮肤瘙痒等症状，若是出现过敏反应，建议立即停止饮用。此外，不要喝浓度过大的牛蒡茶，很容易出现上火的现象。牛蒡茶具有排*养颜的功效，很多女性都非常爱喝，不过，生理期千万不要喝。
牛蒡子
牛蒡、大力子、鼠粘子、恶实、蝙蝠刺。
二年生草本，高1米。一般为栽培主根肥大肉质。根生叶丛生，阔心脏卵形，长40~50厘米；茎上部的叶逐步变小，叶片表面有纵沟，反面密生灰白色短绒毛，边缘稍带波状或齿牙状。头状花紫色，生枝梢，苞片披针形或线形，先端延长而成钩状针刺，多列，向四方开散，成为钩刺的圆球。疸果长圆形，稍弯曲，略呈三棱形，灰褐色。果实入药，秋季采收，晒干。
全国各地均有栽培
辛、苦，寒。
疏散风热、宣肺透疹、散结解*、清热解*、疏风利咽。用于治疗：麻疹出疹不透、热*疱疹、风热咳嗽偏头痛，伴眼睛痛、急性咽炎。
麻疹出疹不透。
药方组成：牛蒡子6克，芜荽5克，蝉衣2克，金银花5克。
用法：水煎分2次服。
热*疱疹
药方组成：牛蒡子9克，犁头草20克，金银花6克，野菊花9克。
用法：水煎服。
风热咳嗽。
药方组成：牛蒡子12克，桑叶15克，连钱草15克。
用法：水煎服。
偏头痛、伴眼睛痛。
药方组成：牛蒡子、菊花、苍耳子各9克。
用法：水煎服。
急性咽炎。
药方组成：鲜牛蒡子根克。
用法：水煎分3次服。
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