过去，在人们的认知中只知道桑叶是蚕的食物，而不了解桑叶具有更多的作用和功效。桑叶具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目等功效，尤其对于咽炎的治疗颇有奇效，在《本草纲目》、《糖尿病在中国》、《中华药海》中均有记载,其有类胰岛素的降糖作用。
下面是一则关于桑树叶救命的故事
年8月，中央电视台《中华医药》48期栏目播放了一则题为（老唐养生经）节目，客观地报道了辽宁营口的唐先生常年喝桑叶茶救命、养生的故事。
这位营口的唐先生，四十多岁时，得了一种怪病，大口大口地咳血，几乎不能保命，绝望之下，老唐从李时珍的《本草纲目》推荐的桑叶中找到“救命稻草”，一日三餐桑叶炒菜吃、桑叶煮饭吃、桑叶煮水当茶喝，很快病情好转，最后竟奇迹般地完全好了。
节目播出的当年，老唐七十多岁，每天在公园广场上做倒立等难度极高的锻炼动作，赢得旁人声声喝彩！
唐老说：多亏桑叶救了我的命，二十多年来，我天天吃桑叶、喝桑叶茶，老伴、女儿也追随着用桑叶养生保健，全家人都很健康，快乐无比！
桑叶的功效
疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
清肺润燥∶苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
具有凉血止血之功效：血热吐血，用桑叶30克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。
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