慢性咽炎又称慢性单纯性咽炎，较多见。病变主要在黏膜层，表现为咽部黏膜慢性充血。黏膜及黏膜下结缔组织增生。黏液腺可肥大，分泌功能亢进，黏液分泌增多。多见成年人，病程长，易复发。
随着社会压力，生活节奏加快，环境污染，慢性咽炎已经成为频繁病症存在于人群中！
慢性咽炎有五类：慢性单纯性咽炎，慢性肥厚性咽炎，萎缩性及干燥性咽炎，慢性过敏性咽炎已经慢性反流性咽炎。
不同类型的咽炎症状相似又不完全相似，治疗也不尽相同。
如果经常感到咽部有粘液吐不净，有干咳和清嗓子的动作，或者频繁咳嗽无痰有粘液，有时带血丝，多数是慢性咽炎的情况。
除了利用科学性的治疗外，日常生活饮食中，我们也要进行辅助治疗。
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。蔬菜中含有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
慢性咽炎患者日常饮食中应该多吃的蔬菜
1、苦瓜
苦瓜还含较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，常食可增强人体免疫功能。苦瓜因含抗疟疾的喹宁可抑制过度兴奋的体温中枢，因此苦瓜清热解*的作用更强。
慢性咽喉炎，在很大程度上是因上火，长期炎症不消和免疫功能下降所致的。因此吃苦瓜对慢性咽喉者有宜。
2、冬瓜
冬瓜一年四季皆有，是大家喜爱的瓜蔬之一，冬瓜水分容量大，肉质细嫩，清淡爽口，且有清热、解*、去暑、利尿之妙，是夏秋季极好的蔬菜，冬瓜性味甘、凉、无*，对动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
对慢患有高血压、冠心病、动脉硬化咽炎患者有良好的辅助治疗作用，同时也可清咽喉肿痛之热*。
3、豆芽
豆芽中的叶绿素可以防治慢性咽炎、直肠癌，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解*化痰、利湿通下的作用，适宜慢性咽炎患者食用。
4、菠菜
防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的。丰富的核*素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
慢性咽炎和人们的日常饮食有很大的关系，很大程度上是因为人们的不良饮食习惯造成的。所以慢性咽炎患者在日常要多吃有益于缓解疾病的食物！
当然了，食物只是起到一个辅助的作用，最主要的是听取医生的专业意见，根据自己的病症来看。
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