慢性咽喉炎的饮食疗法
慢性咽喉炎是一种常见疾病，主要表现为咽喉干燥不适，有异物感，灼热疼痛，声音嘶哑，咳嗽无痰，咽部充血呈暗红色，讲话多时会加剧。在临床上，不少患者单用中西医治疗多不能令人满意。然而，如果坚持配合食疗，则常可收到较好的疗效。这里介绍一些民间常用的饮食疗法，供慢性咽喉炎患者选用。
1.豆浆ml煮沸，鸭蛋一个调冲，加冰糖适量饮用，每日一次。
2.生梨一个去皮切碎，用白糖渍30min，再加捣破的青果3枚，冲入开水冷却后当茶缓慢咽服。
3.取生萝卜汁g，生姜汁50g拌匀，加白糖50g，水煎频服。
4.鸭蛋1~2个，青葱数根，加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。
5.石榴2个取肉捣烂，以开水冲泡，凉后含服，每日数次。
6.绿茶、橄榄各3g，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先将橄榄放入适量清水中煎沸片刻，然后冲泡绿茶、胖大海，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮汁。
7.干无花果30g，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。
8.菊花、绿茶、玉蝴蝶（刀豆）各3g，蜂蜜1匙。先将玉蝴蝶加入适量水煎沸片刻，然后冲泡绿茶、菊花，闷盖后入蜂蜜调匀饮服。
9.冰糖、麦冬、白莲各12g，冰糖适量，加水炖，后以汁代茶，频频饮之。
10.生橄榄20颗（打碎），冰糖50g，加适量清水煎煮，分3次服用。
11.鲜河蟹一只，生地*30g，加水适量，文火煎成一碗，去渣饮汤，每日一次，连服3天。
12.生丝瓜绞汁，或将丝瓜藤切断，自然滴下水，滴一小杯炖熟后加冰糖频频饮之。
13.绿豆20g，百合15g，冰糖适量，加水同煮，饮汤食绿豆，每日一次，连服数日。
14.凤凰衣（即鸡蛋皮）3g，天冬10g，蜂蜜1匙，置于碗中，加水适量，隔水炖后饮之。
15.鲜莲藕适量，洗净，榨汁ml，加蜂蜜20g，调匀服用，每日一次，连服数日。
16.橄榄4枚，芦根30g，清水两碗半煎至一碗，去渣代茶饮，亦可每日用生橄榄生嚼咽汁，每次2枚，每日2次。
17.香蕉2枚（去皮），百合15g，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。
18.大雪梨1个，去皮挖心，装入川贝末0.5g，冰糖2g，同蒸熟后食用。
19.沙参12g，桑果15g，冰糖适量，加水同煮，饮汁食桑果。
20.广柑不拘量，去皮饭后含服。
本文选自《烹调知识》年7期
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