肾病患者，尤其是小便少，钾排不出的患者需要限制高钾饮食，而水肿患者利尿较多的患者，因为钾随尿液排出较多，可能出现低钾，需要食用含钾高的食物。下面将一些常见含钾高的蔬菜水果介绍给大家。
高钾蔬菜：绿叶蔬菜(如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣、香菜、油菜、甘蓝)、菇类、紫菜、海带、胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、花菜、竹笋、蕃茄、番瓜、芥菜。
高钾水果：香蕉、枣子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄、柚、杨桃(容易打嗝)、蕃石榴、枇杷、桃子，建议每次以一种水果为主，份量约1/6为宜。
其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。