气温越来越高，天气越来越炎热
很多人又吃不下、吃不好、甚至吃出问题
感觉自己的“养生大计”又受到了阻碍
小康妹儿专门为大家收集整理了一份
夏季养生饮食指南
照着做，离长寿更近一步
夏季养生，多吃“三肉”
鸡肉
俗话说“入暑三伏，一伏一对童子鸡”。
夏季炎热，讲究清补。
鸡肉温中健脾、补气补血，含有大量易消化的蛋白质，且脂肪含量相对少，非常适合夏季食用。
鸡肉最好清炖，炖好后最好将汤上层的油撇掉，吃肉喝汤。
可根据实际情况，适当加入生姜、红枣等一起炖，能达到开胃、健胃、补脾的作用，对健康大有裨益。
鸭肉
鸭肉，是清补佳品。
中医认为，鸭肉性偏凉，常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，是夏季清补佳品。
鸭肉的蛋白质含量也较高，脂肪含量略高于鸡肉，不饱和脂肪酸的含量高于畜肉，酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都是不错的夏季食谱。
但是，鸭汤并不适合所有人。
腹泻、肠胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心脑血管疾病的人不宜食用鸭汤。
瘦猪肉
瘦猪肉，是含铁大户。
它不仅脂肪含量较五花肉和肥肉低，而且含有大量优质蛋白和矿物质；作为红肉，瘦猪肉中含有丰富的铁，能有效改善缺铁性贫血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦猪肉除了可以炒着吃，还能煲汤，如用虫草花、沙参、百合等煲汤，清补效果也很好。
夏季养生，多吃“三瓜”
民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎么选择呢？
苦瓜
苦瓜，味苦性凉，有利于消化，可清热泻火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不仅如此，苦瓜热量低，还有助于减重；其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，有明显的降血糖作用；苦瓜还能泄去心中烦热，排出体内*素；增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
夏天天气炎热，适量吃苦味大有益处。不习惯吃苦瓜的人，可以用开水焯一下，能去除苦味。
丝瓜
丝瓜，性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰，凉血解*，解暑除烦的功效。
如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢？
颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳，不要买肚子大的，因为肚子大的丝瓜一般比较老，里边的籽也比较多。
丝瓜的肉质鲜嫩，做汤、炒肉都是不错的选择。
*瓜
小康妹儿曾医院中医肛肠科主任医师向锋，据向医生介绍，新鲜*瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内*素，减少皱纹。
同时，*瓜还有清热解*、降血脂、利尿防病、防便秘、瘦身减肥等功效，还能补充维生素。
*瓜身上有一个部位，常常被人们丢弃，但却有着非常强的排*养颜功效。它就是——*瓜蒂。
越靠近*瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越浓。
这种苦味能清热、燥湿、通便、清热泻火，这种功能是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排*养颜物质。
不仅如此，据说它还可以预防酒精中*，缓和低血糖，改善身体能量哦~
夏季养生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鲜带荚的*豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变*，身材变得浑圆，完全晒干后就是我们熟悉的*豆。
毛豆维生素C含量丰富，约为*豆芽的两倍。
它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
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另外，由于其本身带荚，较少有药害和虫害，是相对较安全的“绿色食品”。
盐水毛豆是最简单的烹饪方法。
用剪刀把毛豆两头剪掉，在锅中加适量清水，放入八角、桂皮、甘草和盐，水烧开后放入毛豆，煮8~10分钟关火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
豌豆
豌豆是应季蔬菜。
它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。
整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐——
将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。
豌豆营养丰富，易消化，小孩和老人都可以吃。
扁豆
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。
这对于气温高、湿气重的气候来说，正好“对症”。
而且，每克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多。平时精米白面吃得多，体内纤维素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。
但如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维而缓解了，反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重。
小康妹儿提醒，做扁豆时，一定要保证做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中*，几乎每年都会出现这样的新闻报道，在饮食安全问题上不要心存侥幸。
夏季养生，多吃“三笋”
芦笋
芦笋，能有效抗疲劳。
芦笋营养颇丰富，尤其是氨基酸比例恰当，对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。
芦笋中水溶性维生素较丰富，不适宜过度烹煮，最好焯水后清炒或凉拌。
莴笋
莴笋利于消水肿。
莴笋虽略苦，但味道清新，有助于刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋含钾量较高，还能消除水肿。
凉拌、烧、炒，加工成酱菜或泡菜，都是不错的选择哟~
竹笋
竹笋，去积食。
竹笋的膳食纤维、B族维生素等营养素含量丰富，能去积食、防便秘。
它味香质脆，能清热消痰，特别适合夏季食用。拌笋丝、竹笋鸡汤都是不错的做法。
#今日互动#
入夏这么久
你家餐桌上最常见的一道菜是什么呢？
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