夏季养生，多吃“三瓜”
民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季吃瓜怎么选择呢？苦瓜
苦瓜，味苦性凉，有利于消化，可清热泻火祛暑，算得上炎夏第一瓜。不仅如此，苦瓜热量低，还有助于减重；其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，有明显的降血糖作用；苦瓜还能泄去心中烦热，排出体内*素；增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏天天气炎热，适量吃苦味大有益处。不习惯吃苦瓜的人，可以用开水焯一下，能去除苦味。丝瓜
丝瓜，性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰，凉血解*，解暑除烦的功效。如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢？颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳，不要买肚子大的，因为肚子大的丝瓜一般比较老，里边的籽也比较多。
丝瓜的肉质鲜嫩，做汤、炒都是不错的选择。*瓜
新鲜*瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内*素，减少皱纹。同时，*瓜还有清热解*、降血脂、利尿防病、防便秘、瘦身减肥等功效，还能补充维生素。*瓜身上有一个部位，常常被人们丢弃，但却有着非常强的排*养颜功效。它就是——*瓜蒂。越靠近*瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越浓。
这种苦味能清热、燥湿、通便、清热泻火，这种功能是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排*养颜物质。
不仅如此，据说它还可以预防酒精中*，缓和低血糖，改善身体能量哦~
夏季养生，多吃“三豆”
毛豆
毛豆，即新鲜带荚的*豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变*，身材变得浑圆，完全晒干后就是我们熟悉的*豆。毛豆维生素C含量丰富，约为*豆芽的两倍。它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。另外，由于其本身带荚，较少有药害和虫害，是相对较安全的“绿色食品”。盐水毛豆是最简单的烹饪方法。
用剪刀把毛豆两头剪掉，在锅中加适量清水，放入八角、桂皮、甘草和盐，水烧开后放入毛豆，煮8~10分钟关火，浸泡入味就行。
毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
豌豆
豌豆是应季蔬菜。它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐——
将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。
豌豆营养丰富，易消化，小孩和老人都可以吃。扁豆
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。这对于气温高、湿气重的气候来说，正好“对症”。而且，每克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多。平时精米白面吃得多，体内纤维素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。但如果是平时辣椒、咖啡等刺激性食物吃多了导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维而缓解了，反而有可能越吃膳食纤维含量高的食物便秘越严重。
小编提醒，做扁豆时，一定要保证做熟。扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中*，几乎每年都会出现这样的新闻报道，在饮食安全问题上不要心存侥幸。夏季养生，多吃“三笋”
芦笋
芦笋，能有效抗疲劳。芦笋营养颇丰富，尤其是氨基酸比例恰当，对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。芦笋中水溶性维生素较丰富，不适宜过度烹煮，最好焯水后清炒或凉拌。
莴笋
莴笋利于消水肿。莴笋虽略苦，但味道清新，有助于刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋含钾量较高，还能消除水肿。凉拌、烧、炒，加工成酱菜或泡菜，都是不错的选择哟~竹笋
竹笋，去积食。竹笋的膳食纤维、B族维生素等营养素含量丰富，能去积食、防便秘。它味香质脆，能清热消痰，特别适合夏季食用。拌笋丝、竹笋汤都是不错的做法。推荐几道夏季素食谱
酱炒丝瓜-材料-丝瓜1根，木耳3朵胡萝卜50克，香醋1勺有机豆瓣酱1勺水淀粉1汤匙姜末、植物油盐、昆布粉适量-做法-1.丝瓜去皮切成滚刀块2.木耳泡发好切成丝，胡萝卜切成菱形片3.香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁4.起锅加入姜末，豆瓣酱炒出香味5.加入胡萝卜翻炒30秒6.加入丝瓜翻炒30秒7.加入木耳和料汁将所有食材炒熟8.最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可
丝瓜核桃仁-材料-丝瓜克核桃仁克枸杞20克盐2克姜5克玉米淀粉5克花生油15毫升-做法-1.把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉2.核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用，3.丝瓜削皮后，切小段4.炒锅放入花生油烧热，放核桃仁翻炒5.当核桃仁炒香脆后盛起待用6.炒锅烧热油，炒香姜蓉7.放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟8.放枸杞和核桃仁，翻炒一下9.放盐和水淀粉拌匀即可
苦瓜香干丁-材料-苦瓜一根，香干四块菜籽油、盐、蔬果粉适量-做法-1.苦瓜去瓤和籽2.香干和苦瓜都切一厘米方丁3.热锅下菜籽油，油热下苦瓜和干丁4.翻炒至熟，加少许盐和蔬果粉调味即可
素炒三色丁-材料-胡萝卜1根玉米1根*瓜1根生抽1汤匙盐适量-做法-1.胡萝卜、*瓜去皮切丁2.热锅冷油，倒入胡萝卜丁，*瓜丁翻炒片刻3.接着倒入玉米粒翻炒片刻4.最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可-推荐阅读-
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