艾叶大家都不陌生。是生活中常见的药材，有保健养生的效果。端午节来临时，家家户户会把艾叶割回家备用。寒冷的冬天来临，会把艾叶煮水泡脚防寒。家中有产妇生完孩子后会拿艾叶煮水洗头、洗澡。预防感冒、细菌感染、祛风止痛。
现代医学研究证明艾草对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，是一种广谱抗菌抗病毒的药物。有止咳化痰的作用，对慢性支气管炎、哮喘有效。
艾草食用在我国已经有几千年的历史。《黄帝内经》对艾叶的食用极力推崇，让民间广泛应用。艾草有活血行气，通经活络，除寒祛湿，排毒养颜的作用！
艾草全国各地都有，河南南阳的艾草因地理环境和气候，形成了最大的种植基地。物美价廉。
艾草有特殊的芳香味，做成枕头，有安神助眠的作用。艾草煮水洗澡对身上长的小红疹、毛囊炎、湿疹有效果。艾草含有挥发油可以祛蚊虫。
艾草泡脚有许多保健功效。它有着防病和治病的功效。民间一直流传这种说法，在每年的五月初五端午节乘着露水采到后的艾草，效果最好。
随着现代人们的需求，医学科技的发展。艾叶被许多医药生产厂家把它制成各种艾炙品。携带方便，使用简单，品种丰富。有艾艾贴、热敷艾贴、长艾条、短艾条等。
艾叶应该怎样吃呢？
艾草吃法多样，可以泡水喝，炖汤喝。
艾叶煮鸡蛋有温通经络，活血行气，美容养颜，增强免疫力的作用。对月经不调，宫寒有效果。
材料：艾叶50g、生姜10g、鸡蛋2个。
做法：
一、把新鲜的艾草去梗留下艾叶，用清水洗干净切碎。
二、把生姜洗干净切碎。
二、把鸡蛋打散。在锅内加入适量清水用大火烧开。放入艾叶煮开2分钟，加入鸡蛋液、生姜、适量调和油、食盐，拌匀即食。
艾草糕有健脾养胃，美容养颜的作用。
材料：糯米粉g，艾叶g，芝麻50g，花生50g，红豆50g，糖适量。
做法：
一、将艾叶用盐水浸泡5分钟，用清水冲洗干净。把艾叶放入搅拌机内，加入适量水磨成泥状。
二、把艾泥加入糯米粉中揉成面团状，做成一个个小丸子备用。
三、把芝麻、花生、红豆，用小火炒香，磨成粉加糖做糕点内馅。
四、把内馅装入糯米丸子中，做成自己喜欢的形状。放入蒸锅中蒸15分钟即可。冷却后装入干净的储存盒中放入冰箱冷藏。想吃时加热即可。
艾草泡脚有哪些方法呢？
艾草配生姜
能够预防风寒感冒、咳嗽、咽喉炎、支气管炎、哮喘、关节炎、类风湿。
艾草配红花
可以活血化瘀，促进血液循环，改善手脚麻木，改善腿部的静脉曲张，末梢神经炎。
艾草配花椒陈皮
对湿疹、脚气、脚汗、脚臭有效果。
温馨提示
一、过敏体质者不适宜吃艾叶，会引起皮肤瘙痒，长红疹。
二、艾草不适合长期或过量食用，会引起口干舌燥，大便秘结，小便色黄。
三、经期不适宜食用，会引起身体不适或经量增多。
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