日本老人的“极简晚餐”：看完后终于明白，日本人长寿是有原因的。
今天跟大家分享日本老人的极简晚餐，很多网友看完后纷纷感概，虽然健康，但真的吃不下去，太清淡了。
也许有些朋友不知道，全球人均寿命最长的国家是日本，而且是蝉联第一的状态，大部分老年人的寿命都在80岁以上，这是为什么呢？原因无外乎三点：
一是日本国民的健康意识比较高，作为最早进行健康管理的亚洲国家，日本人会积极接受体检，定期锻炼；
二是完善的医疗体制和较高的医疗水准，这让当地的患者可以有效地得到救治，延长生命；
三是饮食习惯，日本冲绳有很多百岁老人，通过调研后发现，他们长寿的秘诀跟吃有着千丝万缕的关系，看完后不得不让人信服。
前几天，朋友给我发了一条信息，是关于一个日本老人在社交平台分享自己的“极简晚餐”，这是一套“纯白”的晚餐，由乌贼刺身，白米饭，牛奶和豆腐组成的，老人还淋入了当地特制的透明酱油，虽然看着清淡毫无食欲，但吃起来还是有味道的，看完后我跟朋友纷纷表示佩服，因为如果让自己吃，真的很难下咽，尤其对于嗜咸的北方人来说，一口也吃不下去。
日本人作为公认的“长寿”国家，在饮食上肯定有值得我们借鉴的和学习的地方，下面我就来跟大家分享日本饮食的7大特点，看完以后真的不得不说，日本人的长寿不是没有原因的啊。
1、吃得“少”
相比我国喜欢大碗、大盘盛装食物，日本人吃饭时会将各式各样的菜用小碟子装，而加在一起的总量并不多，且他们大都有吃八分饱的习惯。
另外，据调查，日本人日均摄入热量为卡，低于我国的卡，虽然看起来差距不大，但这是日均，经年累月下来差距就会非常明显。
热量摄入少了，消化器官的负担就小，肥胖、心血管疾病的几率降低，而且研究表明，人体细胞在失去热量时会自然地进入保存模式，专注于细胞再生和DNA修复。
2、吃得“杂”
一天吃0种食材，这是日本厚生劳动省在年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后，0种食材这个概念在日本传播得非常广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。
日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多，数量少，这样每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。
、吃得“白”
日本是岛国，有丰富的海产品，所以日本人会吃大量的鱼虾贝类等海鲜，而较少吃红肉，常吃的三文鱼、金枪鱼等深海鱼富含对人体有益的长链不饱和脂肪酸。
红肉含饱和脂肪酸比白肉多，而饱和脂肪酸长期摄入过量会导致高血脂。但这不意味着我们要完全杜绝红肉，红肉中富含矿物质，且容易被人体吸收，还有丰富的蛋白质、维生素，所以平时可以少吃红肉，多吃白肉。
生活中如何大致区分红肉和白肉？
红肉：做熟前是红色的肉，包括经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉。
白肉：做熟前是浅颜色的肉，包括常吃的鸡、鸭、鱼、鹅、虾、蟹、贝类等非哺乳动物的肉。
4、豆制品吃得多
多吃豆制品对于长寿的贡献，可能在于豆制品富含大豆异*酮，也富含植物蛋白。
研究发现，用植物蛋白(占全天的供能比为%)替换等能量的红肉，总死亡率、癌症死亡率和心血管疾病死亡率都能降低。
25克大豆大概相当于克北豆腐，麻将大小的5块，你可以把豆腐固定到每日一餐中。更为简单的办法是买无糖豆浆粉，每包刚好20克左右，每天喝一包豆制品就吃够了。
5、适当的提前晚餐的时间
日本人有规律的就餐时间，尤其是在晚餐的时候，好像所有的事情都不如晚餐的时间重要，大部分的日本人会在晚上睡觉之前的4个小时内用餐，在一定程度上给肠胃消化的时间。
加快肠胃的蠕动速度促进消化，避免吃的太多，或者是吃饭时间睡晚，使肠胃出现一些腹痛感、难以消化、油脂成分过多其它不适状况，从而对于自己的睡眠质量起到影响，不利于身体休息。
6、吃饭要讲究“顺序”
中国人吃饭没有那么多的要求，吃饱有营养，满足自己的胃口就好，吃到肚子里反正都能消化营养物质，不在乎顺序，其实这样的想法或不对。
从肠胃饱腹感来分析，首先我们应该吃蔬菜，这样能够减少对碳水化合物以及热量物质的摄入量，所以日本人在吃饭的时候讲究顺序，第1个要先吃蔬菜，然后吃肉食，最后再吃一点米饭。
7、坚持七分饱
在一天当中白天的活动量多，到了晚上基本上身体要休息，活动量小，对于食物的选择要更精致一些。如果晚上吃的太多会导致食物无法消化，肠胃也会出现一定的负担，久而久之也会增加身体肥胖的风险。
要想维持身体健康，避免身体过于肥胖，在晚餐的时候尽量选择一些含油脂量少、含脂肪低、含糖分低的食物，细嚼慢咽，坚持吃饭八分饱。
饭后出去走一走，加强肠胃的蠕动速度，促进消化，不仅有利于养成长寿的体质，同时还可以把自己的体重控制在合理的范围之内，身材变得更好。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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