日本是全世界最长寿的国家，男性平均年龄为81.41岁，女性则在87.45岁左右。
据在日本留学的朋友说，日本人不仅寿命长，而且很少见到胖子，除非他们是具有特殊身份的专业人士，比如相扑选手等等。
这主要是因为他们与正常饮食的关系。日本人的饮食非常健康。
他们提倡清淡、细腻、少油少盐。
每个国家都有自己的饮食习惯。欧洲人和美国人喜欢吃一些高热量和高脂肪的食物，如面包、汉堡包、薯条、牛排等。
这样的饮食习惯也让欧洲人和美国人看起来强壮。
相比之下，日本人主要是碳水，拉面和大米是常见的主食，这与亚洲国家类似。
但不同的是，日本人有更丰富的配菜，这可以在吃日本菜时找到。
除了主食，日本料理店的菜肴通常都配有小菜。
虽然数量少，但品种齐全。
同时，日本*府倡导居民每天应食用0种不同的食材，以实现全面均衡的营养。
今天跟大家分享日本老人的极简晚餐，很多网友看完后纷纷感慨，虽然健康，但真的吃不下去，太清淡了。
而看了日本网友的“极简晚餐”后终于明白，日本人长寿是有原因的。
前段时间，这位日本老人在社交平台上晒出自己的晚餐，并给它起名为“纯白晚餐”，由白米饭、乌贼刺身、牛奶和豆腐组成，老人还加了点当地特质的透明酱油。
虽然看着清淡毫无食欲，但吃起来还是有味道的，几乎都是高钙食品，看着就很健康。
但中国网友却吐槽：“我一口也吃不下”，“感觉我吃这些会饿死”。
不得不说，日本料理的清淡远远超出我们的想象。
据了解，日本人长寿的原因主要有四点，分别是遗传，生活习惯，环境以及医疗条件的改善。
其中遗传占了两成比例，生活习惯则占了75%。细究其划分，在生活习惯中，饮食习惯是重中之重。
日本有很多百岁老人，通过调查发现，他们长寿的秘诀跟饮食密不可分。
那么，日本人究竟是怎么“吃”出的长寿呢？
日本人的一餐一般包括“一汁三菜”，也就是汤品，鱼类，蔬菜和副菜，其余还有主食，水果，甜点等，花样繁多，营养均衡。
去过日本或者看过日剧的朋友都知道，日本人吃饭喜欢弄很多一小碟一小碟的菜品，种类丰富，即便是一份便当，也要力求最佳的营养搭配。
日本老人的“纯白晚餐”，终于明白，日本人长寿的原因
1、吃晚餐的时间不要超过8点
很多中国上班族的一日三餐都不太规律，有时晚上还会加夜宵，殊不知这会对肠胃造成极大的负担，不利于身体健康。
日本一项研究表明，晚上10点吃饭的人，比晚上6点吃晚餐的人血糖值平均高出18%，脂肪燃烧量平均少10%。
日本人非常重视有规律的三餐，特别是对于晚餐的规划很合理。
因为吃完东西身体至少需要小时的时间消化和吸收营养，而最好的睡眠时间是晚上11-12点之间，所以吃晚餐最晚不要超过8点。这样不但不会影响睡眠，也不会引起发胖。
2、餐品种类多分量少
日本人的一餐一般包括“一汁三菜”，也就是汤品，鱼类，蔬菜，副菜，其余还有主食，水果，甜点等，样样俱全，营养也十分均衡，日本*府鼓励居民每天要吃0多种食材，所以我们经常看到日本人吃饭都是一小碟一小碟的菜品，虽然量不大，但种类十分丰富，这样也做到了营养均衡全面的摄入。
、吃饭讲究八分饱
日本人吃饭讲究八分饱，这一点钟南山院士也曾给过相同的建议，因为吃得太饱，会变相的延长消化的速度，让身体各器官的运作变得迟缓，同时加重了代谢的负担，所以吃饭八分饱是非常重要的一点，也是经常被大家忽略的一点。
4、注意摄入食物的顺序
不只是日本，我们国家一些养生的人都挺重视，摄入食物的顺序的。
日本人在这方面都格外重视，他们一般会先吃蔬菜，增加肠胃的饱腹感。
之后再适量摄入少许的肉类，或者其它食物。这样在一定程度上能抑制血糖，而且还能达到养生的效果。
其实，晚餐在一天之中算是比较重要的，注重健康的饮食方式，才能获得一个好的身体。
5、餐品清淡热量低
在日本旅游过的朋友可能深有体会，日本的冷餐较多，而且普遍味淡少油。日本的美食更注重食材的原汁原味，比如生鱼片刺身等海鲜类食材，基本都是直接生食的，很多菜品也都是通过蒸煮的方式来制作，营养的烹制方式加上少油少盐的饮食习惯，是日本人长寿的重要原因之一。
6、常吃海产品和发酵食品
日本是岛国，有着非常丰富的海产品，所以日本人平时也会吃大量的鱼虾贝类等海鲜。
他们喜爱的鳗鱼、金枪鱼、三文鱼等鱼类大多都是深海鱼，富含对人体有益的长链不饱和脂肪酸。
而发酵食品，纳豆和味增是典型的代表，富含乳酸菌，有助于调理肠胃，提高免疫细胞的活力，让身体更健康。
7、饮食注重细嚼慢咽
细嚼慢咽是大家都知道的正确的饮食习惯，但很少有人真正做到。据报道，日本的百岁老人从小就懂得细嚼慢咽的益处，所以吃饭的速度都比较慢。食物通过充分的咀嚼后再下咽，能增强饱腹感，这样也就减少了食物的摄入，做到了八分饱，同时也能减轻了肠胃消化的负担。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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