“小暑大暑，上蒸下煮”，随着气温越来越高，暴雨的次数也增多，我们即将迎来小暑节气。俗话说“节到小暑进伏天”，可见一年中难熬的日子要到了。不管节气如何变，我们按照老传统顺应节气生产生活就不会错。当然饮食上也要顺应
季节而食，多吃“解暑宝”，安稳度过夏天。
有钱没钱都要吃“解暑宝”，遵循老传统，应季而食
一、羊肉
小暑的到来意味着离入伏也就不远了，我国很多地区都有伏天吃羊肉的食俗，人们认为在炎热高温的天气吃羊肉，可以形成“内外夹击”的效果，共同把体内因为吹空调、吃寒凉食物等积压的寒气“逼”出来。其次，夏季人体的出汗量增大，羊肉的营养丰富、鲜嫩可口，能让人胃口大开，迅速为身体提供能量和营养。故而小暑时节可以适当地吃些羊肉，但因为羊肉属于温热性食材，不要过多食用，以免引起上火等不适。
推荐做法：
1、羊肉切成如手掌大小地块，多冲洗几遍。取一把红薯粉条放在盆中加水浸泡。小葱切段、生姜切片备用，小茴香和花椒各取一把，再取桂皮一块，放入料包中。锅中加水，冷水放入羊肉，大火煮开后继续煮1分钟后关火捞出，这样可以煮出羊肉中的血水去腥去膻。重新起锅加水，放入羊肉和料包，水要淹没羊肉，用大火煮开转中小火，盖上锅盖煮1小时捞出，羊肉汤放一旁备用。
2、粉条泡软后放入锅中煮分钟，煮至粉条内没有硬芯捞入碗里。煮好的羊肉切片，香菜洗净切碎。碗里放适量的盐，也可以加少许胡椒粉，把羊肉片和香菜放入碗中，盛入羊肉汤，吃前加点油泼辣子，一碗肉嫩汤鲜的水盆羊肉配着饼吃很是过瘾。
二、*鳝
小暑时候的*鳝，可是“赛人参”的，营养价值、滋补效果相当不错，甚至比过大鱼大肉。*鳝肉质鲜美、补虚益肾，多吃有益。
推荐做法：
1、*鳝处理好后切段，最好用面粉搓洗一下，更干净，葱姜蒜也切好。锅子中倒油，下入*鳝煸炒一下，炒到表面金*。
2、之后往里面加上葱姜蒜，煸炒出香味后，来上1勺豆瓣酱，再往里面加上适量的红烧酱油、生抽、料酒、醋、白胡椒粉、冰糖，添上适量的水，烧开以后改小火，炖半个小时以上，到时间加盐、鸡精调味，将汤汁收干后，出锅。
三、莲藕
夏天的莲藕特别养人，莲藕性凉，有解暑祛湿，清热解*的作用，爽脆的莲藕可以煮汤、凉拌、清炒，无论哪种做法都深受人们的喜爱，对身体大有益处。
推荐食谱：
1、莲藕洗净切成薄片，青椒去籽洗净后切成细丝，大蒜切片备用。锅中烧热水，水中加入少许盐和油，水沸后放入藕片焯烫2分钟，捞出过凉备用。
2、锅中烧热少许油，爆香蒜片，之后把焯烫好的藕片倒入锅中，翻炒1分钟，再加入生抽、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，继续翻炒使藕片充分入味。倒入青椒丝，和藕片一起翻炒2分钟，青椒丝炒熟就可以关火装盘了。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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