肺炎是指肺部急性感染而引起的肺实质性炎症性疾病。它的种类很多,分类方法不一,为指导治疗,一般都按病因分类,可分为病*性、鹦鹉热病病常用药膳方原体性、立克次体性、支原体性、细菌性、霉菌性肺炎等,此外有过敏性、放射性、化学性肺炎等,而细菌性仍占多数,中医认为肺卫不固,感受外邪,风寒化热罹患肺炎。此病往往起病急骤,恶寒发热,咳嗽胸痛,乃至呼吸困难,特别是老年人,症状较重,消化功能减弱,进食少,甚至不能自行饮食,因此,要注意少食多餐,选择易消化而富于营养的食物。
百合猪肉汤
鲜百合50克,猪瘦肉克,姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。
将百合洗净,撕成小片;猪瘦肉洗净,切丝,备用。锅内加水适量,放入猪肉丝、姜丝、葱末,武火烧沸,改用文火煮3—5分钟,加入百合片,再煮数沸,撇去浮沫,调入精盐、味精、香油即可。每日l剂。连服15—20天。
百合性微寒,味甘,有养阴润肺、清心安神等功效,可治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠等。猪肉性平、味甘、成,有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。二者合食,可养阴清热、润肺止咳,又能强健体质,利于病体康复。本汤适于治疗肺炎之潮热、咳嗽等。
银花薄荷芦根汤
银花30克,薄荷10克,鲜芦根60克,白糖适量。
将鲜芦根洗净,切碎;银花、薄荷分别洗净,备用。锅内加水适量,放入蛘芦根、银花,武火烧沸,再用文火煮l5分钟,放入薄荷后再煮沸3分钟,去渣,加入白糖,温服。每日2剂,连服5—7天。
银花又名忍冬花、金银花,性寒,味甘,既银花能清热解*,又有轻宣散邪、疏散内热之功,适用于瘟病发热、斑疹、咽喉肿瘤等。薄荷性凉,味辛,芳香开郁,上清头目、下疏肝气,既解表散风热之邪,又能舒解气分之滞,适用于治疗头风、头痛及眼目、咽喉诸疾及小儿惊热疮疹等。芦根甘寒,可清肺胃之热,除烦渴、止呕吐,透疹。上述三者合用,可收清热解*、除邪止渴之力。本汤适应肺炎之高热、寒战、咳嗽、胸痛、烦渴等。
薏米绿豆百合汤
薏米克,绿豆50克,鲜百合I50克,白糖适量。
将薏米、绿豆分别去杂、洗净;将百合掰成瓣,撕去内膜,洗净。锅内加水适量,上火,先放绿豆,煮至豆熟,加入薏米,煮至将熟,再加入百合,用文火煮成粥,加入适量白糖即可。
适用于非典型肺炎流行期预防的营养支持。
雪梨汁饮
雪梨克。
将雪梨洗净,去皮,切薄片,用凉开水浸泡2小时,然后用洁净
的纱布包裹绞汁即成。
生津润燥,清热化痰。用于肺炎咳嗽,消渴,便秘。
一次饮完,每日2—3次。
润肺化痰饮
白萝卜克,饴糖50克。
将白萝卜洗净,带皮切成薄片,放入碗内,上面放饴糖,静置一
夜,取溶出糖水饮用。
润肺化痰,止咳。用于肺炎、痰多。
润肺生津饮
梨皮20克,杏仁6克,冰糖6克。
将梨洗净削取梨皮,再将梨皮、杏仁和冰糖一起放入沙锅,加水文火炖煮l小时,取汁饮用。
润肺,生津,止咳。用于肺炎咳嗽,口干舌燥。
杏仁粥
杏仁20克,粳米克。
将杏仁去皮去尖,炒热后研成细末,与粳米一起放入沙锅加水煮威粥即可食用。
祛痰止咳。用于肺炎,气喘,小便淋沥。