导语：日本人不爱运动，为何却健康长寿？这5个“秘诀”值得借鉴
在大多数人的印象里，运动也一直都和长寿挂钩。经常运动的人，身体新陈代谢速度快，肌肉和器官强壮，生病少自然也就更长寿。但是，世界那么大，却也总有例外出现。
而这个“例外”就是日本人，根据日本厚生劳动省发布的全球平均寿命统计，日本在全球男女长寿国家中排名第一，女性平均寿命为87岁，男性则为91岁。
这本来是很多人都知道的事情。但如果联系其他的研究报告就能看出一个非常奇怪的现象：
根据医学期刊《TheLancet》的调查，日本虽然是全世界长寿国家之一，但同时也是“全球最不爱运动国家”之一，全球有60%的人，每日运动量都远低于平均线。这就给了很多认为“运动能长寿”的人很大的打击，难道这样的观点是错的吗?
诚然，运动是长寿的因素之一，但并不代表是唯一的，日常生活中的其他方面做好，对于长寿而言也是助力，日本就是这样的一个例子。虽然日本人不爱运动，但一些其他的方面，的确做得很好。通过调查发现，那些长寿的老人都在坚持这几个好习惯，值得我们借鉴。
日本人不爱运动，为何却健康长寿？这5个“秘诀”值得借鉴
1、热爱吃“鱼”
日本喜欢吃鱼的程度，可以跟中国人喜欢吃米饭的程度相类比。数据显示，日本每年人均吃鱼多公斤，甚至超过人均大米的消耗量。
鱼是一种对健康很有益的食物，年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究发现，每周食用鱼类4-6份（每份50g），可以降低15%的全因死亡风险，25%的中风死亡风险。研究人员分析称，鱼类中含有多种心血管保护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-脂肪酸、α-亚麻酸），维生素D和硒等，尤其是深海鱼类DHA和EPA，对胆固醇及心脑血管疾病都有抑制作用。
2、吃得“少”
相比我国喜欢大碗、大盘盛装食物，日本人吃饭时会将各式各样的菜用小碟子装，而加在一起的总量并不多，且他们大都有吃八分饱的习惯。
另外，据调查，日本人日均摄入热量为卡，低于我国的卡，虽然看起来差距不大，但这是日均，经年累月下来差距就会非常明显。
、吃得“凉”
在中国人的餐桌上，经常能听到“趁热吃”这句话，觉得热的饭菜看起来会更有食欲，比如火锅、烫茶、热汤等食物在中国的餐桌上十分常见，尤其是老年人更喜欢吃热气腾腾的食物。
其实，过烫的食物会对食道产生不同程度的烫伤，长期吃过烫的食物容易发生食道癌。因为我们的口腔最多能承受60℃的温度，肠胃的温度大约是40℃左右。
而刚出锅热腾腾的食物往往是高于60℃的，在进入人体后很容易烫伤食管黏膜，最终导致癌变，还会损害胃黏膜，诱发胃溃疡、胃炎甚至胃癌。
日本是一个以吃冷食为主的国家，随处可见的便当几乎都是冷的，因为日本的便当中除了主食外，通常还会加入很多配菜，比如水果、色拉等，如果加热的话就会使味道变得奇怪，而且反复加热的便当容易导致营养流失，所以日本人一般都吃得比较“凉”。
4、常吃豆制品
数据统计，日本人每日消耗的大豆量占世界首位，约28克左右/天。而且他们不只是吃豆腐，更倾向于传统发酵的大豆食品，如味噌、纳豆等。
大豆及其制品中含有的大豆异*酮具有不错的抗癌效果，其中以乳腺癌、前列腺癌为主，同时还能有效地抑制癌细胞的扩散；而大豆蛋白已被证明可对心脏病的风险因素产生积极影响，包括降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
而经过发酵后，其中会产生多种生理活性物质——如纳豆激酶与维生素K2，具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用；染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分；活纳豆菌，可调节肠道菌群平衡……
5、保持饮食清淡
日本人的口味较为清淡，他们更喜欢原生态的食物，新鲜的蔬菜食用方法简单，更多喜欢加入调料汁凉拌一下，或者是用水烫一下，放上一点油与酱油。
不管是早饭还是午饭，都习惯性这样吃，能够保留食物最大的营养物质，而且口味较为清淡，吃起来更香。
医院内分泌科主任医师建议指出：经常使用食用盐过多的食物更容易诱发骨质疏松、慢性疾病、高血压、胃癌等其他疾病的风险。
食物当中过多添加食用盐会对于身体伤害越大，保持清淡的饮食不仅有助于长寿，同时对于身体健康发展起到重要作用。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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