如今社会，人们摄取食物越来越多样化，也更加注重健康饮食，但生活中有一些食物没有处理好，却有“*”，下面为大家分享一些有“*”的食物。
1、没有熟的四季豆/扁豆。
四季豆/扁豆含有皂甙、皂素、植物血凝素,生物碱等有害物质，没做「熟」的话，这些物质就会导致一系列腹痛、腹泻、呕吐、头晕、心慌、胸闷、冷汗，四肢发麻等症状。宋丹丹在参加一个综艺节目时候“向往的生活”，也是因为吃了没有熟的四季豆，导致半夜呕吐腹泻等症状。
2、生豆浆。
豆浆是我们传统饮食的组成部分，也是很多人早餐的标配，但是很多人不知道生豆浆是有*的！没煮熟的豆浆含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害。
3、鲜木耳。
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有*光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。一般日常很少接触到鲜木耳，但是偶然去火锅店的时候，会有这种新鲜的菌类，大家平时要留意一下哦。
4、香椿。
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。日常食用，要选择刚上市的嫩芽哦，老了或者明显不是芽状的是不行的，这类都是硝酸盐和亚硝酸盐超高的。
5、烂水果。
很多老人和孩子，舍不得扔掉烂水果，把腐烂部分削掉，继续吃！其实，水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，大肠杆菌为代表的各种*素超标，会引起胃肠道功能紊乱，轻则腹泻，重则中*。
6、未成熟的西红柿。
未成熟的西红柿和发芽的土豆一样。因也含有龙葵素的*性物质，有苦涩感，食用之后会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。
5、发红的甘蔗。
甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密、通风不好可以造成发霉，也容易产生*。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种“3—硝基丙酸”的剧*物质，人误食以后可导致丙酸中*，后果十分严重。