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在中药里，健脾药是十分常用的一类药材。虽然同为健脾药，但不同的药材之间在功效上也各有长处。1.茯苓，药食同用茯苓为依附寄生在松根的球状干燥菌核，别名云苓，外皮为“茯苓皮”，内层淡红色的为“赤茯苓”，白色的则为“白茯苓”，抱附松根而生为“茯神”，用朱砂拌而炮制者为“朱茯神”。茯苓功效利水渗湿、健脾宁心，用于治疗小便不利，脾虚脘胀，痰饮水肿，心神不宁，心悸失眠，纳少便溏。现代药理研究证实，茯苓可抑制肾小管重复吸收而大量利尿，并促进钠、钾、氯的排出，是良好的利尿剂；茯苓还能降血糖。茯苓皮专功于利水消肿，消皮肤水肿；赤茯苓清热利湿，专治下焦湿热的尿少、尿赤；茯神重于宁心安神，善治神衰失眠。茯苓是药食同源的药物，富含蛋白质、钾盐、脂肪、卵磷脂，是优质的营养食品。自古以来有多种药食同源的药膳食谱，药食同用，体现了中医保健膳食的优势。例如茯苓可以降糖安神，糖尿病病人可以用汤药的药汁煮茯苓，代替一顿饭，吃90克茯苓就饱了，可以不再吃主食了，既可以降血糖，又可以吃饱。2.炒白术，运脾胜于健脾白术功效健脾益气、燥湿利水，多用于治疗脾胃气虚，运化无力的脘胀食少，痰饮水肿，吐泻乏力，自汗胎漏。现代药理研究证实白术可利尿排钠，降血糖降血压，促进胃肠功能，安胎。
白术炒制偏用于补气健脾，生用偏于燥湿利水，焦用则偏于和胃止泻。产于浙江临安县的称为“於术”，冬天采集的称为“冬术”，“於术”补气健脾之力更大，冬术润而不燥。
临床用炒白术不是单纯健脾补气，健脾时白术不是主药。炒白术的特点在于和胃燥湿，利水退肿，所以《本草从新》称其为“开胃神药，而其尤能燥湿”。水湿之祛，除了补气的健脾功能外，还要和胃的运脾之力，故炒白术运脾胜于健脾。一般认为白术健脾，但其实，白术健脾是次要的，运脾才是主要的。运脾，就是利湿退肿，而且炒白术可以开胃，病人如果不想吃饭就用炒白术。炒白术可以降糖降压、利尿排钠，对于浮肿尿潴留的病人有效果。炒白术能止汗安神，加浮小麦30克，对更年期综合征病人出汗多的症状有效，但不要加石菖蒲、郁金，出汗时加开窍透窍的药，汗就止不住了。要加利尿药，如泽兰、芦根、冬瓜仁、桑白皮、车前草，对止汗非常有效。炒白术还有一个很好的功效是安胎，子宫肌瘤、卵巢囊肿、输卵管不通者怀孕艰难，一旦怀孕，还要保胎，保过3个月一般就没问题了，保胎主要的药就是炒白术，炒白术增强运脾力量，减少燥性。3.扁豆衣，补气强于化湿白扁豆产于江浙者为最佳，健脾化湿作用不如白术，但补脾不腻，化湿不燥，非常适合脾虚有湿证。现代药理研究证实白扁豆能抗菌，有广谱抗菌作用；抗病*，具有提高细胞免疫功能。扁豆衣为白扁豆的种皮，功效同白扁豆，更无壅滞之弊，常规用量5～10克，可用作健脾补气主药，尤其适用于心脾气虚证，补而不腻不滞。有些医家少用扁豆衣并常以化湿为用，疏忽了其补而不壅之功。在心脾气虚时运用，实为奇药，所以扁豆衣补气强于化湿，可以白扁豆15克代替5克的扁豆衣。白扁豆，是一味很特殊的药，比较少用，用白扁豆来补气，其补气强于化湿，补脾不腻，化湿不燥，是味好药。4.山药，代食降糖山药，《神农本草经》别名“薯蓣”。同白术一样都是健脾要药，但同中有异。白术偏燥，用于脾虚生湿而忌于伤阴时；山药偏滋，用于脾虚阴亏而忌于湿盛时。山药还有4个功效：益肺气，治虚痨要药；固肾关，善治遗精、尿频、虚带；安心神，可治肝性脑病；生津液，可治糖尿病。山药产于河南焦作最佳，名为“怀山药”。健脾补气者炒用，滋阴生津者生用。山药是一味营养食品，在保健膳食中常用，可以代主食，能降糖；既补气，又滋阴，特别是治疗2型糖尿病的最佳药食同用之品。
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