节气饮食慢性咽喉炎咳嗽嗓子干痒 [复制链接]

明天就要回北京开始忙忙碌碌的工作生活，趁着小假期的尾巴，和KI妈手把手教大家做柚子蜜。针对慢性咽喉炎、咳嗽、嗓子干痒、扁桃体发炎等咽喉病症有很明显的改善效果。我妈妈慢性咽喉炎很多年，我爸爸咳嗽的毛病也很久了，去年冬天就是靠吃这个完全治疗好了。邻居家小孩感冒咳嗽吃这个“秘方”一般四五天就好。我会尽量写详细选材和做法，希望能帮到更多人。

记得转给你身边需要的人哟，这个秘方真的很不错！

关于食材选择：

1、蜂蜜。尽量选择纯正的土蜂蜜，超市的蜂蜜很多都加了其他物质。某宝有土蜂蜜买的，一般的土蜂蜜价格在80~一斤。关于蜂蜜高温会破坏成分，我只能说这个方子是老家的，没有那么多科学根据，担心没有效果的可以不用尝试了。

2、柚子。柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸。柚子被普遍认为有效防治一般感冒的作用。

乡下很多农家都自己种了柚子，我们这边称“家柚”，成熟期会长一些，功效会更好。现在市面上买的柚子大多数是杂交的，成熟期短。能买到家柚最好，没有的话平时的柚子也是可以的。

冰糖和橙子市面上的都可以，没有什么特别需要注意的。

关于保存食用：

1、密封后冰箱冷藏可以存放一年之久，每次食用用无水的勺子，食用完后一定要密封瓶盖冷藏。

2、饭后半个小时直接吞服，每次2-3勺，每天服用2次。

特别说明：

1、这个秘方不保证对每个人都有效果，是否有医学根据我说不上，不过我家里人包括亲戚邻居去年吃这个柚子蜜确实很不错，我才特意让我妈妈这两天帮着拍了做法图。

2、关于做法，也许跟大家平时做的有一些不一样，大家也可以根据自己有的食材以及工具进行调整。

食材

柚子一个

蜂蜜一斤

冰糖两斤

橙子一个

做法

1、柚子和橙子表皮先用盐擦洗，帮助去除涩味和浮灰等，然后把洗好的柚子和橙子擦拭干净。

柚子先从中间切开，先将一半柚子横切成1CM左右的片状。

2、将片状的柚子切2CM左右的条状，再切丁。另外一半柚子也切成丁。

注意：除了柚子中间白色的部分不要，其他都留下。

3、橙子切薄片，将薄片切成细条状，再切成丁。

4、准备一个大一些的容器，先铺一层柚子丁，再把橙子丁铺中间，上面再铺上一层柚子丁。

5、最上面一层铺上冰糖，再把蜂蜜淋上去。

6、将准备好的食材连同容器一起放进高压锅中（没有那么大的锅，可以分次蒸），先大火，等高压锅发出“滋滋”的气声时转中火，总共蒸40-60分钟左右。所以锅里要放好足够的水，以免粘锅。切记容器里的食材不要加水！不要加水！

没有高压锅的可以用蒸锅，蒸的时间会更长一些，估计要2个小时左右。时间比较久，建议在容器上加盖保鲜膜防止进水。这个过程主要是为了让食材蒸烂方便下一步搅拌。

7、将蒸好的食材放进搅拌机或者料理机，搅拌成泥状，再放进瓶子中密封。冷却后放冰箱冷藏保存。目前南方天气还偏热，做好后一定要冰箱冷藏，要不然很容易坏。

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