天气热的吃不下饭，炎炎夏日想要吃的清爽，不如跟小编一起，每天一碗粥，消暑养胃全都有！
4个好处让你爱上喝粥01粥能帮助补充水分
粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏秋。
粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
02粥有利控制体重
粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。
克大米饭所含能量超过千卡，而克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。
如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的能量，轻松减肥。
03粥有益肠胃
特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都最好喝点粥。
即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利，最好用杂粮豆类来煮粥。
04粥帮助人们实现主食多样化
杂粮豆类虽然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽；而煮粥之后，口感就变得令人喜欢。
喝粥有讲究
天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解，并不能真正消暑。
夏天人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。
如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
不过，喝粥也是很有讲究的，对于不同的人群、不同年龄的人来说，就算是喝粥也应该有相应的针对性。
老年人：重软烂
对于老年人来说，消化系统较弱，肠胃吸收功能退化，所以应该减少粗粮的食用，以免增加肠胃负担。
可以选择小米、糙米等容易消化的粗粮，在熬煮的时候可以适当地增加时间，将粥煮的更软烂黏糊一点，这样有助于肠胃的消化吸收。
办公族：多护眼
很多办公族，经常要面对电脑一整天，可以在粥里添加一些护眼的食材，比如紫米、枸杞、胡萝卜等。
像紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素，更有益于眼睛健康，还能抵抗眼睛衰老哦！
青少年：加坚果
正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质，这个时候可以在粥里添加一些坚果，不但能补充营养，还能让粥更加美味。
在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。
应酬族：添杂豆
平时坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，但饭局应酬又不能推，饭局上喝酒多了，对肝脏和肠胃功能都不利。
在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
育龄女性：加猪肝瘦肉
相关调查显示，育龄女性中，有1/6存在缺铁问题。
动物性食品是铁元素的良好来源，因此在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
加班*：加深色食物
常年加班一族，可在粥里加些护眼食物，如深色的大*米、小米、黑米、枸杞、胡萝卜等。
深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能延缓眼睛衰老。
推荐食谱1蔬菜糙米粥
材料：西兰花20g，胡萝卜30g，糙米45g，大米50g，食盐2g，芝麻油2g
步骤：
1、糙米提前一晚上泡发，准备好西兰花和胡萝；
2、西兰花和胡萝卜都切成细小的丁；
3、将所有食材放入电饭煲中；
4、加入ml的清水；
5、选择，口感即可；
6、程序结束后，放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可。
2南瓜玉米小米粥
材料：南瓜克，小米50克，新鲜玉米
步骤：
1、南瓜切小块洗净，新鲜玉米洗净剥粒；
2、锅中倒入0毫升清水和南瓜和洗净的小米；
3、炖煮20分钟左右用勺子搅拌均匀即可。
3养生紫米粥
材料：紫糯米30g，红豆30g，红皮花生20g，糯米30g，山药半根，红枣3个，水适量
步骤：
1、紫米和红豆最好提前泡12个小时以上；
2、糯米提前泡2小时以上；
3、紫米糯米红豆花生放入锅中煮开；
4、加入红枣、山药继续熬，注意观察搅拌，以免开锅后粥溢出；
5、熬粥时锅盖不能完全盖住，要留一点空隙以免粥溢出来；
6、熬了大约一个小时左右，熬至红豆软烂即可。
4糯米绿豆枸杞粥
材料：去皮绿豆45克，糯米45克，枸杞10克，冰糖20克，开水适量
步骤：
1、备好食材，绿豆、糯米、提前浸泡2小时；
2、糯米、绿豆、枸杞洗净；
3、浸泡好的食材捞起，沥干水，倒入焖杯中；
4、同时倒入冰糖加上8分满的开水；
5、快速遮上盖子，拧紧，焖4小时左右；
6、好了之后用勺子搅拌均匀，即可食用。
5山药胡萝卜粥
材料：大米克，山药克，胡萝卜1根，食盐3克
步骤：
1、山药、胡萝卜削皮切块；
2、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键；
3、当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。
6红枣花生粥
材料：花生40g，大米50g，小米15g，玉米渣15g，红枣适量
步骤：
1、花生用刀切碎，大米、小米、玉米渣洗净；
2、所有食材放在电饭煲里，加水；
3、电饭煲通电，煮粥模式；
4、时间到，米和花生软烂，粥香甜，口感刚刚好。
7冰糖银耳莲子粥
材料：米50克，干银耳10克，莲子50克，蔓越莓干40克，冰糖适量
步骤：
1、饭煲内加水，放入米、银耳、冰糖、莲子；
2、接通电源，选定[汤粥]功能；
3、程序停止，放入蔓越莓干，搅拌均匀即可；
4、银耳软糯出胶，米粒软烂。
8桑葚花生粥
材料：桑葚干10克，糯米60克，花生20克，冰糖适量
步骤：
1、花生、糯米分别洗净备用；
2、锅内放入糯米和适量水，烧沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥；
3、待粥煮熟时，放入冰糖，搅拌均匀即可。
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