俗话说得好，民以食为天。近年来，我国人民生活水平逐步提高。渐渐地人们不再满足于吃得饱，而更注重于如何才能吃得爽。进食是作为生物最基本的生存状态。或许正是因为吃饭这件事情既重要又普通，让越来越多人开始忽略，甚至敷衍吃饭这件事情。因为时代的飞速发展以及生活节奏的日益加快，越来越多的人们向速食主义靠拢。仔细想一想，你有多久没有好好坐下来吃一顿饭了？有的时候时间紧迫，我们不得不向速食主义靠拢。速冻食品、油炸食品……我们越来越贪恋着那些被加工过的、保质期长的可怕的食物。生活在大都市的白领小丽，除了周六、周日，几乎她所有的时间都被繁多的工作所填满。每天早晨6:30左右从家出发去地铁站，乘坐地铁到达公司，在公司楼下买一杯咖啡以及一个汉堡作为早餐。如果时间来不及，早餐也就不吃了。中午吃饭的时间更加不确定，什么时候闲下来点个外卖就过去了。更不用提晚餐了，也是有一顿没一顿的。然而到了周六周天，她便放飞了自己，想着用一顿大餐来犒劳自己一周的努力工作。因此，几乎每一次放假她都会和朋友去吃一次火锅。长时间的饮食作息不规律，导致了小丽有非常严重的肠胃疾病。可她似乎并没有放在心上，依旧是我行我素。可就在几个月以前，小丽说她吃东西的时候总会有一种哽咽感。就像是嗓子里面卡了一个东西，在吃饭的时候食物难以下咽。刚开始她以为只是慢性咽炎，并没有放在心上，觉得多喝水就好了。就这样过了一个星期左右，小丽的症状不但没有消失，反而吞咽更加困难了。小丽这才觉得不对劲，医院检查。去医院检查后，医生告诉小丽说：她患的并不是慢性咽炎，而是食管癌，不过比较幸运的是是食管癌早期。还好小丽发现的及时，否则后果不堪设想。食管癌在我国是一种高发性疾病，是由于食管黏膜受到损伤，在反复修复过程中发生基因突变而导致的。其实，慢性咽炎与食管癌在临床表现上还是有一定区别的。慢性咽炎的临床表现是咽喉部干痒、有异物感但不影响进食，可能会引发短做而频繁的咳嗽。而食管癌临床表现是咽喉部有异物感，并且在吞咽食物时会有梗阻与疼痛感，会导致吞咽食物不畅。因此，大家一定要注重区分这两种疾病。一旦发生自己在吞咽食物时有疼痛感，并且已经持续了一段时间，医院检查就医了。如果食道癌可以在早期发现并及时治疗的话，90%是不会致命的。因此，及时检查治疗是至关重要的。食盐的摄入量过高、爱吃刺激性食物以及经常酗酒，这些情况都可能增加患食管癌的风险。当然早期食管癌最为快捷有效的检查方式就是去做胃镜。因为通过胃镜，医生不仅仅可以检查胃部，还可以非常清楚地观察到食管内是否有异物增生。当然，无论是慢性咽炎还是食管癌，难受的都是我们自己。并且这两种疾病发生都与黏膜的损伤有关。而黏膜又是我们人体免疫系统的第一道屏障。因此，我们一定要提高自我的免疫能力。除了积极锻炼身体，提高自我免疫能力之外。在饮食上，我们可以多食用一些含维生素a的食物。因为及时补充维生素a可以促进粘膜的生长发育，保护粘膜。
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