咽炎分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎应及时治疗，以免转为慢性。慢性咽炎极易反复发作，其病因主要为急性咽炎反复发作、鼻腔鼻窦及鼻咽部炎性分泌物刺激、扁桃体慢性炎症直接蔓延、烟酒过度、有害气体及辛辣食物等因素的刺激。天气干燥、气候变化大、空气中粉尘又多，尤其是老年人，体质更弱，更易被诱发。在冬季，空气干燥、封闭的办公室内环境与室外温差相距甚大，是发生咽炎的重要诱因，另外，年底应酬突然增多，在酒精、香烟、高油腻食物的“围攻”下，咽喉极易“失守”，加之岁末流感又高发，白领一族更容易受感冒的影响加大咽炎的发生几率。
需要提醒的是，川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。
羊肉火锅也不适合“热体质”的人，比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病患者及疮疖患者也尽量慎吃羊肉火锅或不吃。
平时没有任何症状，受凉感冒后才有反应的咽喉炎，是急性咽炎，如果仍然忙于工作而对此不加以重视，忽略治疗与用药，便很容易促使急性咽炎反复发作，转为慢性咽炎，甚至可能因此引起发烧昏迷，加大治疗难度。
本文来源：健康时报
听力学与耳鼻咽喉头颈外科
