北京皮肤病医院网站 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4658077.html花生本身食材不贵,对身体好处多多,所以不管是主食、凉菜、零食,都能见到花生。油炸花生米是最常见的吃法,又香又脆,大人孩子都喜欢吃。但是油炸花生米吃多了容易上火,而且热量也很高,很多人怕长胖,所以想吃又不敢吃。今天我为大家推荐一款花生的做法,既营养又不油腻,在餐厅大家也常吃到,我今天教大家做一款家常版的,最近这一个月可能大家大鱼大肉吃了不少,这道菜特别清爽,很适合现在吃。花生米不要油炸了,教你这个做法比吃肉过瘾,出锅就被抢着吃,太香了,下面就把做法分享给大家。
凉拌花生
By甜玉米
配料:
花生米适量、*瓜1条、胡萝卜1个、精盐适量、鸡精适量、芝麻油1勺、蒜2瓣、八角1个
烹饪步骤:
1.清水泡花生米,这是昨天晚上泡的。
2.备好食材。
3.不锈钢锅加水煮花生米。(铁锅煮出的花生米会变黑)
4.开锅后加胡萝卜煮2分钟。
5.待取出胡萝卜,加盐,鸡精,八角小火煮20分钟。
6.*瓜切丁,加盐,大蒜,芝麻油拌匀。
7.胡萝卜捞出,掉水。
8.过水后,把胡萝卜切丁。
9.煮好后的花生米加*瓜胡萝卜搅拌均匀。
烹饪小贴士:
1.以前有一位卖卤菜的阿姨,告诉我煮花生米,要前一天晚上就泡。这样的花生米才会更饱满,看上去好看,吃起来口感也会更好。2.胡萝卜可以煮一分钟脆脆的,因为家里有宝宝所以就煮了2分钟。3.花生米盐放多了,可以煮好后捞出过水。反之盐少了,拌时可以加盐,不影响口感哦。4.菜拌好之后可以静置一会儿再吃,这样会更加入味儿。5.调味料可以根据喜欢的口味来放,喜欢吃酸味的可以放些醋,喜欢吃辣味的可以放些辣椒。
你喜欢怎么吃花生米呢?
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