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中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“食同源”)的理论。简单说就是,许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样能够防治疾病。《黄帝内经》说:“空腹食之为食物,患者食之为药物”。个人根据自己的体质或者病情,选取具有一定保健作用或治疗作用的食物,正确合理地调配饮食,可防病治病、强身健体、延年益寿。
玫瑰花
功能作用:行气解郁,和血,温养人的心肝血脉,改善内分泌失调。稳定女性经期情绪,美白祛斑,有助于减肥。
推荐用法:可用于代茶饮,制作糕饼、面膜,做汤羹等。
金银花
功能作用:清热解毒,用于治疗风热感冒,各种疮,痛,疔毒,荆疾以及咽喉肿痛、咽炎、丹毒。
推荐用法:可用于代茶饮,漱口水,煮粥等,四季均可使用,但不宜长期饮用。
菊花
功能作用:疏散风热、清热解毒,养肝明目,抗菌消炎,降血压,防冠心病。
推荐用法:可用于代茶饮,煮粥,炖食等。尤其适合夏季煎汤代茶,改善风热感冒初期的咽干身热,头身疼痛等症状。
百合(食用)
功能作用:润肺止咳,清心安神,治疗失眠多梦,缓解神经衰弱。
推荐用法:可煎汤,炒,炖汤,熬粥等,尤其适合易失眠或眠浅多梦的中老年人群使用。
荷叶
功能作用:清暑化湿,消胂利尿,止血,降血脂,治疗高血压。
推荐用法:可用于代茶饮,做粥,制作糕点。尤其适合于高血压、高血脂、高胆固醇、中老年朋友、肥胖人群。
芫荽
功能作用:发汗透疹、健胃、止痛解毒,降血压等。
推荐用法:榨汁,煮粥,作为配料食用等。
马齿苋
功能作用:清热利湿、解毒消肿、消炎、止咳、利尿。
推荐用法:可作菜蔬食用,生食、烹食均可。
蒲公英
功能作用:清热解毒,消肿散结,治疗感冒发热,扁桃体炎,急性咽喉炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。
推荐用法:可用于代茶饮,可凉拌、炒、煎、炖等。
山楂
功能作用:消食健胃,行气敞瘀,降血脂、降血压,治疗痛经、月经不调、泻痢腹痛,开胃消食、抑制细菌,增强机体的免疫力。
推荐用法:可用于代茶饮,生食,煮粥,做糕点、酱等,食用方法多样。尤其适合肉食积滞,消化不良者。
大枣
功能作用:补气,养血安神,降血压、降胆固醇,保肝护肝,提高免疫力,防治心血管疾病。
推荐用法:可煎汤,炖煮,制作糕点等。一年四季均可食用,尤其适合脾胃虚弱人群。
莲子
功能作用:补脾止泻,益肾涩精,养心安神,帮助睡眠,降血压,调理脾胃,祛除雀斑,治疗透精滑精。
推荐用法:可煎汤,炒制,制作糕点,煮粥等。一年四季均可食用,尤其适合心烦不眠人群。
甜杏仁
功能作用:降气平喘,止咳化痰,洞肠通便。
推荐用法:可生食,煮粥,煎炒,凉拌等。尤其适合咳嗽、便秘人群。
桑椹
功能作用:滋阴补血,生津润燥。防止血管硬化、健胸胃、助消化、乌发美容。
推荐用法:可生食,加密热膏,做汤烫,制作糕点等。尤其适合有烦躁难眠、腰脖酸软、头晕耳鸣、须发早白等症的中老年人。
白果
功能作用:敛肺定喘,具有活血化瘀、防止血栓、改善冠脉循环、抗衰老和化痰作用,对肺肾两虚、咳嗽、慢性支气管炎、妇女白带增多、夜尿频多等表现症状都有良好的调理和治疗作用。
推荐用法:不宜多吃,可炖、炸、煮粥、煲汤、蒸等。
黑芝麻
功能作用:益精血,益肝补肾,润肠通便,乌发美容。
推荐用法:可煎汤,做粥羹,制作糕点。四季均可使用。尤其适合便秘、须发早白中老年人群。
薏苡仁
功能作用:利水消肿、健脾去湿,舒筋除痹、清热排脓等。能减肥,镇痛,治疗关节炎,抗癌,美容祛斑。
推荐用法:泡水、煮汤、做粥羹等。
赤小豆
功能作用:利尿消肿,清热解毒,降血脂,增强免疫力。
推荐用法:可煎汤、制作糕饼,做粥羹等。适合面部油腻、易起痤疮的湿热体质人群使用。
山药
功能作用:补脾养胃。用于脾胃虚弱,体倦、食欲差或腹泻。生津益肺,用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽、消渴或烦热口渴。补肾固精,用于肾虚遗精、小便多、带下等症。
推荐用法:可煎汤、炒,蒸,炸,炖汤、煮粥,做糕点等。一年四季均可使用,可补脾益气,尤其适合脾胃虚弱者。
蜂蜜
功能作用:止痛解毒,止咳化痰,润肠通便,增强免疫力和抵抗力。
推荐用法:温水冲服,与梨、贝母蒸,与珍珠粉做面膜,作调味品等。尤其适合脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘者。
生姜
功能作用:健脾暖胃,活血驱寒,解毒杀菌,增进食欲,止呕防晕,能治秃斑,风寒感冒。
推荐用法:可外涂、贴肚脐、与红糖煎汤,绞汁服,炖汤,炒等。适合秋冬季节与牛、羊肉炖煮,阳虚体质可经常食用。
枸杞子
功能作用:滋补肝肾,强筋骨,益精明目和养血,增强免疫力。抗疲劳,廷衰老,降血压,保护肝脏。
推荐用法:可生食,用于代茶饮,泡酒,做粥羹,适合所有人,尤其适合用眼过度者和老年人。
薄荷
功能作用:疏风、散热、解毒、透疹。清利头目。利咽,解暑,抗菌消炎。
推荐用法:可生食,用于代茶饮,凉拌,做糕点。做粥羹等。
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