叶酸是长寿元素,建议50岁后,多吃3 [复制链接]

有些中年朋友，一过50岁的“门槛”，不管是体力还是精力，就明显感觉力不从心。稍微干点体力活就感觉累的气喘吁吁。身体素质稍微好一点的朋友，可能没有太大的感觉。但如果是本身就有一些问题的中老年朋友，一旦上了年纪这些问题就尤为的凸显了。

所以在日常生活中，增强体质是非常关键的。不管是从运动上还是饮食上都要格外的讲究。叶酸，是一种B族维生素，对于维持人体健康至关重要。

中老年朋友造血系统会变得衰弱，这就是为什么不少中老年人出现缺铁性贫血的问题。主要是缺乏维生素B12和B9，而补充叶酸能促进身体吸收铁元素，预防贫血有一定作用。

老话常说“药补不如食补”。所以建议50岁以上的中老年朋友多吃一些含“叶酸”的食物。特别是这3种“高叶酸菜”，叶酸是胡萝卜的17倍，不管有钱没钱，都强烈建议中老年朋友要多吃。

“叶酸”是长寿元素，建议50岁后，多吃3种菜，叶酸是胡萝卜17倍

一、香菇

做法：

1.准备一份香菇，洗净后切掉根部，放入盆中；起锅烧水加入一勺食盐，水开后下入香菇，翻动几下，中火煮3分钟，差不多煮至8成熟时，捞出控水拔凉。

2.把香菇放在菜板上，用刀在表面间隔3毫米依次切开，斜切至四分之三，注意不要切透，再用直刀切一遍，切好以后卷起来，用牙签固定，再放入盘中备用。

3.半个红椒切成三角块，半个青椒切成滚刀块，放入盆中，2根小葱切成葱花，几粒蒜子拍扁切成蒜末。

4.起锅倒入食用油，油温五成热时关火，下入香菇推动几下，利用油的余温，炸40秒左右，倒出控油。

5.另起锅添入半勺食用油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油适量，翻炒化开，倒入青红椒块，快速翻炒几下，炒至断生后，淋入半勺清水，加入老抽调色，搅拌几下。

6.再加入食盐适量，倒入香菇，颠锅翻炒几下，慢慢收一下汤汁，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀以后，淋入少许明油，再翻炒几下，美味即成。

二、西兰花

推荐做法：

1.准备适量的木耳，放入清水中泡发；西兰花一朵，切成小块放在清水中洗干净；五花肉一块，切成均匀的薄片；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出香味，倒入一勺清水。

4.水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

三、凉拌韭菜

主要食材：韭菜、干辣椒、大蒜、生姜

做法步骤：

1.韭菜洗净后切段备用。

2.烧一锅开水，放一勺食盐和少量食用油，放入韭菜焯水30秒后，捞出过凉水备用。

3.下面调一个料汁，碗中依次放干辣椒、姜末、蒜末，泼热油激发出香味，再依次往里放食盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、老干妈，搅匀。

4.调好的料汁淋入焯好水的韭菜里，拌匀，淋上一勺香油，一勺白芝麻，再次拌匀，装盘后即可享用。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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