谁不想多活几年呢？
生老病死是人人都要经历的过程。但是每个人所经历的又都不太一样，有的人很长寿，有的人却英年早逝。
有研究显示在年我国人口的平均寿命只有35岁，很多人年纪轻轻就英年早逝。
不过随着医疗技术的提高，我国居民的平均寿命可比以前长多了。在年，我国居民平均寿命已经达到了77岁，这么算下来平均寿命增长了多达42岁。
我们国家人口众多，还能得到这么好的数据，可以从侧面看出我们的收入水平有所提高、医疗技术水平有所精进。
但是即使得出了这么好的数据，我们仍然不是最长寿的国家。
为什么这么说呢？我们和最长寿的国家有多大差距？
其实世界上最长寿的国家，就是我们的邻国：
日本。
在日本，预期寿命超过了80岁，男性可以达到81.1岁，女性甚至可以达到87.1岁。
而总体平均的寿命预期可以达到84.2岁，这就比我国的77岁要多7年。
要知道，7年的差距，可不小。
明明都是亚洲国家，人种也都差不多，为什么会有这么大的差距呢？
为了解释这些现象，有一些学者进行了大量的研究，其实最大的差距可能是饮食习惯。
一、19年，走访了9万人。
一直以来，日本都是世界上最长寿的国家，不但全世界的其他国家想弄清楚差距在哪里，日本本土的学者也想弄明白，为什么自己有这么大的优势。
日本公共卫生中心就有一些学者想知道，日本的居民饮食习惯有什么特点？是和寿相关吗？
对此他们进行了大量的研究。
首先，他们找到了一些随访对象，总共92,人，这些人都是成年人，年龄在45~74岁之间。
在纳入研究之后，对这些人的饮食进行了详细的问卷调查。调查问卷内容为:八大类食物（具体甚至可以分为项食物）的饮食频率。
主要包括以下8种：
米饭，味噌汤，海藻，泡菜，蔬菜，鱼类，茶叶，肉类。
平均随访18.9年后，这些人中有20,人，因各种原因而死亡，但是更多的人仍然在世，还活得好好的。
通过对比和调查想知道到底是哪些饮食习惯让日本居民这么长寿。
结果发现，长寿的人都属于“七多一少”，并且把这种饮食习惯称为“饮食习惯日本化”。
可是到底是多了哪些？少了哪个呢？
二、“饮食习惯日本化”
这种饮食习惯看上去很奇怪，但却是日本当地居民最普通的饮食习惯，当地居民在无形之中都长期坚持这种饮食。
多吃7种食物，少吃一种食物，具体来说包括以下几方面。
“七多”：米饭，味噌汤，紫菜，泡菜，蔬菜，鱼类，绿茶。
“一少”：肉类（牛肉猪肉）。
在进行统计学分析之后发现如果可以坚持这种饮食习惯，那么全因死亡风险甚至可以降低9%。特别是对于心脑血管疾病来说，效果就更好了，能够降低26%。
一方面，这些食物含有大量的营养物质，比如纤维素、维生素、矿物质以及抗氧化剂，和鱼类中的超长链脂肪酸以及DHA，都是健康生活所必需的物质。
此外，经常喝绿茶也有很好的养生效果，身体能够获取很多抗氧化活性较好的多酚儿茶素。
即使单独食用某一类食物都有很好的防癌作用，比如鱼类的摄入可以显著降低宫颈癌的发病风险，多吃纤维素含量较多的蔬菜或者紫菜，同时减少红肉类摄入，能够有效减少结直肠癌的发生。
这种复杂的饮食方式，彼此之间有很好的相互作用，这可比单独补充某一种营养素或食物，有更好的营养效果。
但是按照这种吃法，我们国家的居民能适应吗？
三、外来的和尚会念经？
日本居民的饮食习惯和我们差距很大，这虽然是他们长寿的重要原因之一，但是一定要注意，长寿的因素是多方面的，可不单单只是饮食习惯这一方面。
在饮食之外也要注意运动，普及医疗知识，定期进行体检，这些都是延年益寿的好方法。
可是，真的是“外来的和尚会念经”吗？照单全收就对了吗？
通过这份研究，我们发现确实有需要取长补短的地方，希望可以帮到您。
1.多吃鱼。
鱼类是很多日本居民最喜欢的食物，毕竟周围都是海，我经常看日本的影视作品，都可以发现他们经常吃鱼类。
虽然日本的人口并不多，但是全球70%的鱼都是日本居民吃掉的，甚至有研究显示一个日本居民每年吃掉的鱼类甚至可以超过公斤。
所以大家一定要多吃鱼类，让自己的身体更加健康。
2.多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果是必备的，而且最好是颜色较深的水果和蔬菜。
不但可以有效摄入膳食纤维，还能够补充维生素以及矿物质，从而改善身体状况，纠正离子紊乱，而且还可以有效预防癌症。
3.少吃红肉。
在这项研究当中，大多数食物都是建议多吃一些的，不过只有一种食物建议少吃一些，那就是红色的肉在这里，具体指的是猪肉和牛肉。
很多人都觉得吃肉不是一件好事吗？不是可以补充优质蛋白质吗？
其实，适当吃肉肯定是好事，肉类的蛋白质非常丰富，而且做熟之后还能容易被人体所吸收，但是一定要注意红肉不要多吃，真的吃多了对胃肠道的影响非常大，很可能诱发结直肠癌，甚至一些指南都把红肉列为致癌物。
不能吃肉，除了红肉之外，我们也可以选择鸡肉作为肉类的来源。
4.泡菜，不是咸菜。
很多研究都显示发酵类的食物可以帮助肠道菌群更好地调节免疫系统，在这里发酵类的食物可并不单单只酸奶，一些泡菜也是发酵后的产物。
不过一定要注意，这篇文章中所说的泡菜，指的不是咸菜，大量吃咸菜对身体的损伤可不小，不但会导致高盐摄入，还容易让亚硝酸盐在体内聚集，无论是血压的问题还是胃肠道的肿瘤问题，都有可能因此而诱发。
5.每天吃12种食物。
虽然已经说过有些食物应该多吃，有些食物应该少吃，但是一定要明白，无论是如何饮食，千万不要只吃一类食物，要做杂食性动物，每样食物都吃一点。
我国的指南就曾经建议过，每天的食物中至少含有12种不同的食物，这样才能够做到营养均衡，满足身体的需求。
如果食物摄入太单一，时间长了会造成营养失衡，由于缺少矿物质或者维生素很容易出现一些疾病。
总结
我国居民的平均预期寿命，已经比以前有了显著提高，但是我国仍然不是最长寿的国家，邻国日本的居民就会活得久一点。
日本人的饮食习惯和我们相比，既有不同也有相同，总的来说，日本人比较注重饮食，这是非常值得我们学习的。因此，吃好每一餐，看似很普通，却是非常有效的长寿秘籍。
关于饮食的奥秘浩如烟海，需要自己下功夫琢磨。
另外要想健康又长寿，还得看食物搭配这方面！
长寿的老人，他们遵循“以食养人”的原则，并且一直在履行。
“以食养人”可不是简单说说而已！
在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一本，以备不时之需。
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