一年之计在于春，一日之计在于晨！”清晨的第一缕阳光，是打开一天美好生活的开始，经过一晚的睡眠后，身体各组织各器官会慢慢缩苏醒，俗话说，民以食为天，人类无论做什么都离不开饮食，早餐更是一天中最重要的一餐，吃好早餐对健康有益。
老一辈的人常说：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。长期不吃早餐，还会诱发低血糖，，姨妈出走，频繁脱发，情绪暴躁易怒，难以稳定。所以说早餐是必须要吃的，如何吃好早餐也成为现代人需要攻克的难题，针对以下几种伤胃的早餐，宁愿饿肚子也要少吃
要少吃这类"伤身"早餐，特别是中老年人！
1、白粥咸菜
老一辈人很喜欢吃白粥配咸菜这样的早餐组合，但其实白粥配咸菜没啥营养，如今大家生活条件好了，在营养搭配上也要与时俱进，吃得更健康，才能更好的享受生活。经过大量食用盐腌制的咸菜，往往含有很多的“亚硝酸盐”，这种物质对人体有诸多害处，与如今倡导的“低盐少油”的健康饮食理念完全是南辕北辙。
家里老人就算再喜欢吃，也要提醒他们尽量少吃点，多吃一些更具营养更新鲜的早餐食物，比如瘦肉粥，猪肉汤粉等等。
2、炸油条
炸油条是我国非常特色的美食，也是很多人的早餐最佳之选，不少上班族由于早上上班时间比较赶，没有时间做早餐，就会在路边的早餐店买一份油条和豆浆。
炸油条属于油炸食品，油脂含量过高，吃起来非常的油腻，不利于消化和吸收，长期吃炸油条还会导致大量脂肪储存在体内，增加身体肥胖率，使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，诱发高血脂等其他心血管疾病的发生，影响健康。
、煎鸡蛋
普通的水煮鸡蛋也会选择吃煎鸡蛋，可能煎鸡蛋吃起来要更加美味，但是这就会导致鸡蛋当中的油脂含量明显升高，同时也会破坏鸡蛋的营养物质。
过多的油脂进入人体内之后难免会导致身体健康受损，并且在坚持的过程中还有可能会产生苯并芘或杂环氨等致癌物，所以说煎鸡蛋也不是完美的早餐选择。
中老年人推荐吃这几种早餐
1、核桃花生牛奶
高蛋白、低热量的食物有助于肝脏恢复健康，比如在早上，我常常会在家做核桃花生牛奶，因为喝牛奶时，加上少许核桃、花生，不仅可以给身体补充更多的蛋白质，而且还能增强记忆力，特别是中老人长期喝核桃花生牛奶，对身体特别好！
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1、首先将去皮的花生仁浸泡6小时，时间到后，将花生仁捞出，再用流水将花生仁冲洗干净即可备用。把核桃仁放入到锅中，小火将核桃炒0秒后捞出，然后把核桃仁放凉即可备用。
2、将花生仁、核桃仁、清水全部放入到搅拌机中，将它们搅拌2分钟后进行过滤，留汁水备用即可。将汁水、牛奶全部放入到锅中，大火核桃花生牛奶煮开后，继续煮2分钟即可食用。如果您喜欢喝甜一点的，可以适当加一点冰糖。
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1、鲜虾仁克放入盆中，加入少许食盐抓捏一会给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上面增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。碗中加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再淋入一点水淀粉摇匀，另外准备青豆克备用。
2、锅内烧水，水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油，汆煮1分钟左右，青豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净控水备用。锅内加入适量的葱油，油温5成热时把控过水分的虾仁、青豆和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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