长寿王被发现,人人吃得起,一养心安神 [复制链接]

现在的天气越来越热，这个时候的饮食要以清淡为主，多吃新鲜蔬菜瓜果，这样可以清热、防暑、敛汗、补液，增进食欲、预防中暑。

各种绿色蔬菜自然是必不可少的，除了常见的青菜、油麦菜等，今天要给大家推荐一款不那么受重视的“长寿菜”。

"长寿王"被发现，人人吃得起，一养心安神，二润肠通便

红薯叶

以前在农村，常被用来喂养牲畜，而近些年它的营养价值逐渐被大家认可，在世界多地被誉为“蔬菜皇后”，它就是红薯叶。

红薯叶的营养非常丰富，含有黏液蛋白、维生素a、维生素c、胡萝卜素、膳食纤维铁、钙等多种营养元素，具有润肠通便、强化视力、缓解视疲劳、增强机体抵抗力、延缓衰老、预防心脑血管等疾病。

推荐食谱：

做法：

1、采摘一部分新鲜的红薯叶，清洗干净之后，就可以下锅炒了，起锅烧油，油热放葱蒜爆香，喜欢吃辣的，可以扔几个干辣椒。接着倒入红薯叶，和大多数青菜一样，红薯叶看似数量多，其实出菜率很小，满满一锅也就能出一盘，茎叶预热会收缩，加小半勺盐和鸡精调味，翻拌均匀。

、尝一尝咸味怎么样，当红薯叶变软断生之后，就可以出锅了，红薯叶特别容易熟，无需过度翻炒，按照这个方式制作，鲜香美味，健康营养，好吃不油腻。

推荐食谱：

做法：

1、准备红薯叶一把，放入清水中洗干净。准备小米椒几个，切成辣椒圈。准备大蒜几粒，拍扁剁成碎末。锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后，放入红薯叶焯水五十秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免失去脆嫩的口感。

2、红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，油烧热以后，放入小米椒圈翻炒出香味，把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面，再次拌匀即可装盘食用。好了，一道脆嫩鲜美的凉拌红薯叶就做好了。

推荐食谱：

做法：

1、将红薯叶的梗摘下来，不要丢掉，可以留着单独制作美食，将红薯叶放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，浸泡10分钟后，清洗干净。锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将清洗干净的红薯叶放入锅中，焯水0秒后，用漏勺将红薯叶捞出，放入凉水盆内过凉，然后捞出，挤干水分。

2、将红薯叶切成碎，装入盆中，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散，热锅烧油，将蛋液倒入锅中，用铲子搅动一下，将鸡蛋炒成鸡蛋碎后，关火，自然放凉。鸡蛋碎放凉后，装入盛有红薯叶的盆内，加入提前用温水泡软的虾米，加入适量的葱末，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮拎起，捏紧收口，将菜馅包起来，锅内加水烧开，将饺子下入锅中，大火煮至饺子皮鼓起后，饺子就煮熟了，即可出锅。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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