关于药食同源的神奇植物苏子叶,看这一篇就 [复制链接]

不知道大家有没有听过苏子叶，像古装男主角名字的植物，这是我国卫生部公布的第一批药食同源植物。因此在我国的历史记载中除了作为食用，还常常作为药用。

中国历史上关于苏子叶的记载有很多，最早见于南北朝时期的《名医别录》一书，为历代医家常用药；《本草纲目》、《本草衍义》、《本草述》、《本草汇》、《雷工炮制药性解》、《药品化义》等著名的中医典籍都对此有所记载。

苏子叶并不是一种罕见的植物，它广泛分布于亚洲的东部和东南部，很久之前，世界上就有许多国家的人民运用苏子叶制作美食的先例。

越南人将苏子叶放在锅中和食物一起煮；

日本人将苏子叶放在鲜嫩的刺身旁边，既是添色也是添味；

韩国人不仅将苏子叶作为制作韩式泡菜的原料之一，更是吃烤肉必不可少的包菜；

意大利式菜肴中，会在烤羊排中加入苏子叶以去膻添香；

满族人最喜欢吃食品饽饽（又名粘耗子）用苏子叶，香味独特的同时还能消暑；

中国餐桌上最常见的炒田螺，也能看到苏子叶独特的身影；

湖北人喜欢的小菜之一是“凉拌苏子叶”，焯后切段加调料食用。

那这个男主角到底有什么神奇的功效，让我们一探究竟吧！

养胃（暖胃）作用：就算是腌制过的苏子叶也蕴含着养胃的功效，现如今苏子叶常被用来当做胃寒症的食疗手段，据调查结果显示具备不俗的疗效。不过据研究员的实验表明，苏子叶的腌渍盐浓度、腌渍时间以及腌渍温度与腌渍苏子叶中丙酸的含量呈正相关！虽然苏子叶具备暖胃的功效，但仍旧不可以多吃，适量摄入即可。

润肠通便减肥：现代医学的解释是苏子叶中含有大量的纤维素，所以它在促进肠道蠕动，帮助消化上一直具备着强大的功效，许多便秘患者都选择将之用来作为润肠通便的食疗产品。因此平时人们多吃苏子叶能起到通便减肥的重要作用，而且还能有效预防痔疮和肠癌的发生。

化痰止咳：苏子叶对于喉咙部位具备良好的湿润和物理治疗效果，还能够在一定程度上治愈局部炎症，从而解决喉咙瘙痒的问题，阻断咳嗽的发生。如果患有呼吸道炎症的话，那么苏子叶也能够稀释呼吸道炎症留下的分泌物的粘稠度，使得人们就算有痰，也能够轻易的咳出，如此一来也相当于是达到了止咳化痰的作用。

解热消炎，预防感冒：苏子叶对人类的感冒有很好的预防作用，平时多吃苏子叶，能减少发热和咳嗽以及咽喉肿痛等多种不良症状的发生，另外苏子叶还有很不错的消炎作用，对人类的气管炎和咽喉炎都有明显治疗作用。

抗菌作用：据研究表明，苏子叶在试管内能够抑制葡萄球菌的生长，除此之外，苏子叶的提取液对大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，酵母菌以及霉菌等，都具备一定的抑制作用。并且这其中，苏子叶的水提取物对于大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用要比黑曲霉菌和酵母菌强上不少。

解鱼蟹*：相传华佗在江南某地的河边采药，无意中发现一种水獭在地上打滚，华佗心想，可能是螃蟹吃多了，倒要看看它是否有自救法？这时水獭沿着河滩爬，待爬到一片紫色的草前就吃了起来，而后又躺了一会竟然没事了。华佗把这些草采回去后亲自尝尝，苦苦思索后，豁然有所悟，认为此草既然能解凉性螃蟹之*，定属温性。此后每当螃蟹上市，有些人因多食螃蟹而发生腹痛求医于华佗时，他就用采回来的苏子叶煎汤给患者喝，效果十分灵验。

如今海洋污染和河流污染的越来越严重，许多鱼类以及虾蟹体内都携带有*素，人们中鱼蟹*的几率也在不断升高。苏子叶、紫苏、生姜等中草药都具备良好的解*能力。

降血糖：苏子叶是一种最适合糖尿病人食用的保健食材，它含有的苏子油是一种天然的降糖成分，人们在服用降糖药物期间食用苏子叶会让它们的降糖功效得到更好的发挥，能让过高的血糖降下来，对控制糖尿病的病情有很大的好处。

总而言之，苏子叶在养胃、润肠通便、解鱼蟹*、止咳化痰、抗菌等方面具备强大的功效，或许一些具体的原因仍然没有研究出结果，但其强大的功效已经不容人们忽视。

所以大家平时可以换着花样多吃点苏子叶！不想动手的请前往淘宝搜索李秀山食品店铺购买哦~

以下附上朝鲜族苏子叶泡菜的做法，感兴趣的朋友可以试一下哦！

1、苏子叶用清水洗净控干水份备用；

2、蒜泥、姜末、辣椒粉、糖、盐、生抽调成稠糊；

3、取一片苏子叶，在叶子的一面涂上适量的辣椒糊，涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好，放入冰箱冷藏，随吃随取。

谢谢大家的观看，我是李秀山食品，一家专门做朝鲜族特色美食的品牌，喜欢我请多多